класична рисова каша на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити рисову кашу на молоці? Для початку відміряйте потрібні інгредієнти. Переберіть рис і ретельно промийте його в проточній воді. У мене він круглий. Вважається, що він найкращий саме для варіння каші. Також є думка, що рис краще промивати в п'яти водах або до тих пір, поки остання вода не буде повністю прозорою.

2. Крок 2:

   

   Молоко перелийте в сотейник і доведіть на плиті до кипіння. Для цього бажано використовувати посуд з товстим дном, тоді знижується ймовірність того, що каша знизу підгорить - в гіршому випадку або прилипне до дна - в кращому.

3. Крок 3:

   

   Як тільки молоко закипить, всипте в каструлю промитий рис, все добре перемішайте. Вогонь зменшіть до низького або середнього. Слідкуйте за тим, як кипить молоко. Якщо воно занадто люто булькає, ще зменшіть вогонь трохи. Під час варіння періодично перемішуйте кашу, не відходьте від плити далеко.

5. Крок 4:

   

   Додайте в кашу цукор і сіль за смаком. Перемішавши. Якщо у вас цукрозамінник, який не переносить термообробку, можете додати його в уже готову кашу.

6. Крок 5:

   

   Варіть кашу, періодично помішуючи, на повільному вогні, поки рис не звариться, а каша не загусне. На це завжди йде різний час, воно залежить від якості плити, каструлі і самого рису. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд і густоту каші. Пробуйте її на смак, перевіряючи, наскільки зварилися рисинки.

7. Крок 6:

   

   Готову кашу розкладіть по тарілках. У кожну порцію додайте шматочок вершкового масла. Коли вона трохи постоїть, стає густішою. Це можна поправити, розбавляючи кашу окропом або гарячим молоком.