курка на деку в духовці з картоплею

дуже смачно, дуже легко, дуже просто, яскраво, апетитно! Курка на деку в духовці з картоплею буде непогано виглядати і на святковому столі. Це повноцінне блюдо з уже готовим гарніром. Подавайте його з салатом зі свіжих овочів, зі свіжою зеленню, кетчупом, будь-якими соусами.

Марія

автор рецепта

Курица на противне в духовке с картошкой

Дивись відео

0334

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця

Картопля

Рослинна олія

Італійські трави

Паприка

Часниковий порошок

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 29 % 8 г

вуглеводи 32 % 9 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Як запекти курку на деку в духовці з картоплею? Підготуйте потрібні інгредієнти. Можете взяти будь-які частини курки. Замість сухого часнику використовувати свіжий і підібрати інший набір приправ і спецій на свій смак. Якщо необхідно, курку заздалегідь розморозити.
Крок 2:
Якщо у вас ціла курка, розріжте її на порційні шматки. У мене готові гомілки і стегенця. Курку очистіть, зріжте все зайве, промийте і обсушити серветками.
Крок 3:
Перекладіть курку в миску і додайте до неї: часник, половину порції італійських трав, чорний мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 1 годину.
Крок 4:
Картопля вимийте, обсушити, очистіть і наріжте великими часточками.
Крок 5:
На деко, застелене пергаментом, викладіть нарізану картоплю. Посипте картопля залишилися італійськими травами, посоліть, поперчіть. Влийте рослинне масло і перемішайте.
Крок 6:
Між картопляних часточок у формі розкладіть шматки курки. Картопля і курка повинні бути укладені щільно один до одного.
Крок 7:
Зверху рівномірно посипте картоплю з куркою меленою паприкою. Запікайте блюдо близько 50 хвилин при 180°З, періодично поливаючи його соком з дна дека. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

за цим рецептом можна запекти курку або курчати цілком, розклавши картопля навколо тушки.

головне-вибрати для цієї страви правильний сорт картоплі. Так як є деякі сорти, які містять багато крохмалю і в підсумку вони дуже довго і насилу пропікаються: в результаті курка може бути давно готова і сильно підрум'янитися, а картопля все ще залишатися твердим в середині. Тому вибирайте менш крохмалисті сорти. Наприклад, довгасті бульби жовтого і коричневого кольору з жовтою серцевиною. Така картопля швидко і добре пропікається і до того ж при цьому добре зберігає форму.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

ще один хороший рецепт курки з картоплею в моїй скарбничці. Не скажу, що це оригінальний рецепт, але блюдо вийшло дуже смачним. Спеції надали курці додатковий смак і аромат. До речі замість італійських трав можна сміливо використовувати будь-які інші суміші, наприклад, прованські, якщо вони більше до душі. Незважаючи на те, що курка з картоплею запікаються на відкритому деку, вони залишаються соковитими і не пересихають. Потрібно тільки не забувати поливати їх періодично жиром з дна дека.