овочеве рагу кабачки з капустою і печерицями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У цьому докладному рецепті ми розглянемо, як приготувати рагу з кабачків з капустою і печерицями. Капусту тонко шаткуємо.

2. Крок 2:

   

   Кабачки чистимо і розрізаємо уздовж на 2 частини.

3. Крок 3:

   

   Потім нарізаємо їх середніми за величиною кубиками.

4. Крок 4:

   

   Селера нарізаємо кружечками.

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець миємо й чистимо,

6. Крок 6:

   

   Потім нарізаємо його кубиками.

7. Крок 7:

   

   Цибулю і моркву чистимо, потім цибулю подрібнюємо, а морква трьом на крупній тертці.

8. Крок 8:

   

   Лук обсмажуємо на олії при помішуванні 5 хвилин.

9. Крок 9:

   

   Додаємо до цибулі моркву і тушкуємо все разом ще 5 хвилин при помішуванні.

10. Крок 10:

    

    Додаємо половину болгарського перцю.

11. Крок 11:

    

    Помідори і перець чилі моєму.

13. Крок 12:

    

    Помідори крупно нарізаємо і викладаємо в чашу блендера. Перемелюємо в пюре.

14. Крок 13:

    

    Додаємо на сковороду томатне пюре.

15. Крок 14:

    

    Гострий перець дрібно шаткуємо.

16. Крок 15:

    

    Додаємо перець. Все обсмажуємо.

17. Крок 16:

    

    Гриби миємо й нарізаємо кубиками.

18. Крок 17:

    

    Викладаємо в сотейник капусту, селеру, кабачки, що залишився болгарський перець і гриби.

19. Крок 18:

    

    Зверху викладаємо зажарку, все солимо і перчимо.

20. Крок 19:

    

    Тушкуємо на невеликому вогні під кришкою.

21. Крок 20:

    

    За 10 хвилин до готовності додаємо видавлений через чеснокодавилку часник.

22. Крок 21:

    

    Після часнику додаємо дрібно нарізану зелень. Страва готова!