Закуска з грибного рагу

цей чудовий кулінарний рецепт я виписала з одного модного журналу, де зазвичай публікуються пікантні і незвичайні страви різних країн. В принципі це легка і неложная на приготування їжа з китайської кухні сподобалася всій моїй родині. Для початку нам треба очистити і видавити часник, а так само нарізати дрібно цибулю-шалот. Потім подрібнюємо гриби, попередньо відрізавши ніжки. Оливкова олія наливаємо в каструлю з товстим дном і ставимо на плиту, нагріваємо його і кладемо туди часник і цибулю, і також додаємо туди морську сіль за смаком. Потім у грибів енокі ми відрізаємо ніжки і цілком викладаємо їх в рагу. Час від часу помішуючи, смажимо, і зменшуємо вогонь. Після цього в каструлю додаємо білого вина і трішки оливкової олії. Петрушку промиваємо і подрібнюємо. Додаємо його в кінці з меленим білим перцем за смаком. Потім знімаємо наше готове рагу і охолоджуємо. У кожну тарталетку викладаємо по 2 ч. л. грибного рагу. Готові тарталетки з грибами акуратно кладемо на блюдо і подаємо до столу разом із зеленим чаєм. Закуска з грибного рагу готово. Смачного!