1. Головна
    2. Друга страва
    3. Гуляш з м'яса нутрії

Гуляш з м'яса нутрії

ароматне і ситне блюдо для всієї родини! За смаком м'ясо нутрії схоже на м'ясо кролика, тільки ще більш ніжне. Перед цим його не потрібно вимочувати, досить зрізати жир, тому що жир нутрії не розтоплюється. Надалі процес готування не відрізняється від готування тушки кролика або зайця.
МедвежулькаAuthor avatar
автор рецепта
Гуляш из мяса нутрии
0
0508

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 8 г
жири 11 % 2 г
вуглеводи 47 % 9 г
106 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 30 хв
окремо в сковороді обсмажити м'ясо нутрії, нарізане на порційні шматки, перекласти в каструлю. В іншій сковороді обсмажити в олії цибулю, натерту на тертці моркву. Додати в моркву перець і сіль, перемішати. Посмажити хвилини три, потім додати томатну пасту, перемішати, посмажити хвилини 3. Після додати сметану, перемішати, дати згасити хвилини 2. І розбавити піджарку водою в такій кількості, яке вам потрібно (один або дві склянки). Киплячою піджаркою залити смажене м'ясо нутрії.
відварити окремо нарізану на кубики картоплю і додати її до м'яса, перемішати. Якщо густо, долити води, спробувати на смак, досолити і доперчити, якщо потрібно. Гасити хвилин 15 до готовності.
в кінці готування приправити блюдо свіжою зеленню.
смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • М'ясо нутрії - 190   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: