холодна закуска мариновані баклажани з часником
Склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
баклажани очистити і порізати на пластини. Обсмажити на олії до жовтого кольору. Приготувати маринад: в воду покласти сіль, цукор, оцет, рослинне масло і спеції. Все закип'ятити, остудити. Кожну баклажановую пластинку вмочити в маринад і складати в каструльку перешаровуючи нарізаними пластинками часнику. Залити маринадом. Зберігати в холодильнику. Готово через 3-5 днів.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
