пиріжки дріжджові смажені з яєчно-цибулевої начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Беремо продукти за списком. Можна скористатися вершковим маслом або взяти на його заміну маргарин. Моя мама, яка як вчила мене робити тісто і розповіла, як посмажити пиріжки з яйцем і зеленою цибулею на сковороді, вважає за краще маслу маргарин. Вона стверджує, що пиріжки на його основі виходять набагато смачніше. Можна спробувати обидва варіанти і порівняти!

2. Крок 2:

   

   Отже, готуємо дріжджове тісто. Для цього беремо сухі дріжджі і відразу ж змішуємо їх з борошном. Потім виливаємо в борошно тепле молоко. Можна використовувати воду, але з молоком пиріжки будуть представляти із себе більш ситну їжу. Також обов'язково раджу додати в тісто маргарин (вершкове масло). В кінці додаємо яйця, трохи подсаливаем, додаємо цукор. Ретельно замішуємо тісто. Після цього ставимо його на одну годину в тепле місце, щоб воно піднялося.

3. Крок 3:

   

   За цей час приготуємо начинку. Беремо яйця і варимо їх круто. Подрібнюємо і змішуємо з цибулею. Можна використовувати зелену цибулю, але ми зазвичай беремо звичайний ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його на рослинній олії і змішуємо з яйцем.

4. Крок 4:

   

   Начинка готова.

6. Крок 5:

   

   Беремо тісто і відразу ж ділимо його на шматочки, кожен з яких буде пиріжком. Розкачуємо тісто і кладемо в середину приготовлену начинку. Формуємо пиріжки.

7. Крок 6:

   

   У нас немає духовки, і тому моя мама пиріжки смажить в олії на сковороді. Ось і Вам раджу кожен пиріжок обсмажити на сковороді з двох сторін. Вони повинні стати золотистого кольору.

8. Крок 7:

   

   Всі пиріжки з цибулею покладіть на одне блюдо і накрийте їх серветкою. Приємного вам апетиту!