Грудка індички відварна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як відварити грудку індички? Підготуйте продукти. М'ясо промийте і обсушити, якщо грудка велика, розріжте її на невеликі шматочки. Варити потрібно обов'язково повністю розморожене м'ясо без шкіри. Розморожуйте індичку правильно-на нижній полиці холодильника.

2. Крок 2:

   

   У каструлю налийте воду, поставте її на вогонь. Коли вода закипить, покладіть в неї м'ясо індички. Така черговість дозволить зберегти максимум корисних речовин в м'ясі. Води багато не наливайте, вона повинна лише закривати м'ясо на пару сантиметрів. Вогонь зменшіть до маленького.

3. Крок 3:

   

   Під час варіння обов'язково знімайте з поверхні утворюється піну, разом з нею з м'яса виходять різні шкідливі речовини. Бульйон повинен залишитися прозорим. Варіть філе індички близько 20 хвилин.

5. Крок 4:

   

   Після 20 хвилин варіння покладіть в каструлю половинку очищеної і помитої моркви і порізану на шматочки половинку цибулини. Варіть індичку разом з овочами ще близько 30 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Потім покладіть в каструлю з індичкою лавровий лист і кілька горошин чорного перцю, додайте сіль за смаком. Для гостроти можете додати кілька очищених від лушпиння зубчиків часнику. Варіть м'ясо ще близько 15 хвилин. Потім вогонь вимкніть, а грудку вийміть з каструлі.

7. Крок 6:

   

   Відварна індичка готова. За бажанням бульйон, в якому було відварено м'ясо, можете використовувати для приготування супу, заправивши його овочами, крупами або макаронами. М'ясо індички подавайте до столу зі свіжими овочами, зеленню або соусом. Смачного!