басматі з овочами і спеціями

1. Рис басматі відваріть заздалегідь.
2. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
3. Перець гіркий стручковий розріжте на половинки.
4. Морква поріжте на дрібні шматочки, болгарський перець - кубиками, помідори - на четвертинки або більш дрібні частини (в залежності від розміру).
5. У великій сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть в масло кмин. Дочекайтеся, коли з'явиться аромат і насіння стануть трохи потріскувати.
6. Додайте імбир, часник, перемішайте.
7. Викладіть в сковороду цибулю. Обсмажуйте до золотистого кольору.
8. Покладіть в сковороду половинки гіркого перцю, куркуму, порошок чилі. Обсмажуйте 3 хвилини.
9. Додайте помідори, обсмажуйте, поки вони не стануть м'якими (кілька хвилин).
10. Тепер покладіть в сковороду моркву і болгарський перець. Тримайте на помірному вогні сковороду, поки морква не стане готовою.
11. Додайте зелений горошок, викладіть рис, посипте сіллю. Все добре перемішайте, потримайте пару хвилин на вогні і зніміть з плити.
12. Кінзу дрібно порубати. Посипте їй готову страву.

смачного!