часточки яблук в карамелі

Яблука для такого десерту краще вибирати твердих сортів, щоб вони добре тримали свою форму і розвалювалися при обсмажуванні на сковороді. Інакше десерт може мати непрезентабельний зовнішній вигляд.

яблука промити добре під проточною водою і обтерти паперовими рушниками. Потім необхідно зрізати грубу шкірку з фруктів, щоб вона не зіпсувала смак готового блюда. Вирізати внутрішні насіння, а іншу частину яблук нарізати на часточки.

в окремій ємності добре перемішати цукровий пісок з меленою корицею. Кориця додасть яблукам приємний смак і аромат. Потім пересипати цукор у велику плоску тарілку і рівномірно розподілити по страві.

часточки яблук гарненько обваляти в цукрі на тарілці, повертаючи фрукти і покриваючи їх цукром з усіх боків.

у сковороді з антипригарним дном розтопити шматочок вершкового масла на невеликому вогні. Як тільки масло розтане, викласти в сковороду часточки яблук, обвалені в цукрі. Підсмажити яблука з одного боку. Потім перевернути і обсмажити в з іншого боку до приємної золотистої скоринки.

в результаті яблука м'якшими і покриються тонким шаром карамельної скоринки. Далі їх слід перекласти на чисту тарілку і дати їм трохи охолонути.

готові часточки яблук з карамельною скоринкою можна подавати просто так в якості десертного страви. А можна прикрасити ними домашній торт або який-небудь фруктовий пиріг.

такі карамельні часточки також можна використовувати для дуже смачного і красивого десерту. Викласти їх на плоску тарілку, а поруч розмістити збиті вершки (або пару кульок морозива). Зверху десерт посипаємо меленою корицею. Або ж можна полити рідким медом або яким-небудь топінгом (карамельним або будь-яким іншим на свій смак і перевагу). Виходить неймовірно смачно! До того ж така красива подача страви може бути представлена на будь-яке свято або торжество.

смачного!