Салат з копченою ковбасою і свіжим огірком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні продукти для приготування салату з копченою ковбасою і свіжим огірком. Ковбасу можна брати напівкопчену, копчену або ось таки ковбаски, які взяла я. Огірок свіжий один, мені здався один малуватий, і я йому в компанію додала ще маленький. Краще капусту брати молоду, але якщо такої можливості немає, то із запасів капуста теж підійде. Лука зовсім небагато, для гостроти. Підготувати глибокий посуд для салату.

2. Крок 2:

   

   Капусту помити, звільнити від верхнього листя і розрізати на чотири частини. Одна четверта качана капусти (1-1.5 кг) якраз за вагою підходить для салату. Капусту дрібно нашаткувати, покласти в підготовлений салатник, посолити і розім'яти руками, щоб пустила сік.

3. Крок 3:

   

   Ковбасу витягти з упаковки, очистити від шкірки. Нарізати довільно: соломкою, полукружкамі або кружками. Покласти в салатник до капусти. Я взяла ось таку ковбасу, маленьку. Але можна брати будь-яку. Я такий салат робила не раз і він відмінно гармонує з будь підкопченої ковбасою, і навіть шинкою.

4. Крок 4:

   

   Я тут беру звичайний ріпчасту цибулю, але можна взяти і салатний, і свіжий зелений. Лук очистити від лушпиння і тонко нашаткувати. Скласти в миску до раніше підготовленим інгредієнтів.

6. Крок 5:

   

   Свіжі огірки помити, обсушити рушником. Зрізати кінчики і натерти на крупній тертці. Додати натертий огірок в салат. Краще додавати натерті огірки перед самою подачею салату на стіл, інакше огірки дадуть багато соку.

7. Крок 6:

   

   У салат додати майонез, сіль за смаком і все ретельно перемішати. Крім майонезу, можна додавати і іншу заправку, наприклад, з натурального йогурту або сметани.

8. Крок 7:

   

   Салат можна подавати відразу, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки. Цей вітамінний салат прекрасно доповнить собою страви з картоплі.