Нототенія смажена

цей кулінарний рецепт дала мені моя бабуся, яка любила готувати для нас всякі смачні страви з риби. І під час наших канікул у бабусі ми не тільки отримували її тепло і любов, а також регулярно приймали фосфор, кальцій і багато інших мікроелементів з тієї їжі, яку вона готувала для нашого зростаючого організму. Нототенію смажену я любила найбільше. Ось рецепт, якому я навчилася у моєї улюбленої бабусі. Спочатку я очищаю рибу від луски, промиваю її і ріжу на невеликі шматочки. Потім до глибоку миску розбиваю одне яйце і збиваю його віником. Додаю в яйце перець і сіль за смаком і ще раз ретельно збиваю. В окрему тарілочку просівають борошно, додаю туди кунжут і перемішую. Потім шматочки риби спочатку умочують в яєчної суміші і потім в борошняної суміші. У спеціальний посуд для духовки, в наш час піде і мікрохвильова піч, укладаю рибу, попередньо змастивши її вершковим маслом. Потім випікаю рибу, в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Смачний і ситний вечерю готовий. Смачного!