Кубинський суп з цвітної капусти з сирним соусом
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
Кубинська кухня відрізняється простотою і в той же час цікавим поєднанням африканських, іспанських і карибських кулінарних традицій. Зазвичай жителі Куби воліють їсти на обід великі порції другої страви, що відрізняються високою калорійністю і ситністю. Незважаючи на те, що перші страви у кубинців не поширені, я все-таки хочу запропонувати вам приготувати Кубинський суп з цвітної капусти з сирним соусом. Рецепт досить простий і недовгий в приготуванні. Беремо кольорову капусту і розбираємо її на суцвіття. Відварюємо капусту в підсоленій воді. Беремо яйця і відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки підігріваємо, додаємо тертий сир, борошно, перець і сіль. Потім, постійно помішуючи, нагріваємо масу до загустіння. Білки збиваємо і з'єднуємо з сирно-желточной масою. Суміш заново прогреваем. У супницю викладаємо кольорову капусту і заливаємо її соусом з сиру і яєць. Вливаємо гарячий бульйон і додаємо нарубану зелень. Тепер можна покуштувати справжнього кубинського супу. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир " аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400 ккал / 100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал / 100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
