Торт Солодка подушка

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Беремо коржі. Це вже на ваш розсуд і смак, у мене медовик-наполеон, рецепт є в моїй кулінарній книзі. У мене з однієї порції виходить 10-12 коржів.

2. Крок 2:

   

   Якщо хтось все таки не купує а робить, то ось варіант як можна зробити квадратні коржі. Просто докласти таретку і провести прямі лінії, вийде квадрат.

3. Крок 3:

   

   Крем я брала стандартний сметана + цукор (кому солодко,можна і менше цукру)+ масло. Збити міксером сметану і цукор, додати м'яке масло, збити-перемішати, але не довго,тільки для однорідності. Можна ненадовго залишити для розчинення цукру, але не обов'язково. Перемазати наші коржі, поставити в холодильник мінімум на годинку для просочення.

4. Крок 4:

   

   Далі фото вже вечірні, так вийшло. Коржі просочилися, стали м'якими. Вирізаємо нашу подушечку і шматочки кладемо на верх.

5. Крок 5:

   

   Вирівнюємо ножем по всій поверхні, щоб було схоже на подушку.

6. Крок 6:

   

   Ось така опукла у мене вона вийшла.

8. Крок 7:

   

   Так як крем у нас сметанний, чого мастика дуже не любить, то потрібно зробити крем під мастику і покрити їм наш тортик. Існує багато варіантів, у мене такий. Брала шоколад, топила на водяній бані, додавала згущене молоко і масло, покривала тортик. Для того щоб тортик вийшов максимально рівним, потрібно поставити його в холодильник, через 10-15 хв.дістати і підрівняти ножем і так можна робити кілька разів.

9. Крок 8:

   

   Беремо мастику, розгортаємо і покриваємо тортик, розгладжуємо, обрізаємо зайве, краєчки підвертаємо всередину.

10. Крок 9:

    

    Щоб подушечка була реалістичніше, вам знадобиться такий інструмент.

11. Крок 10:

    

    Проходимо по верху, малюючи лінії, ось що вийшло у мене. У мене домашня мастика з маршмеллоу, тому вона пружинить і лінії не завжди виходять чіткими.

12. Крок 11:

    

    Далі подушечку можна прикрасити на будь-який смак. У мене є такий молд, хотіла його випробувати.

13. Крок 12:

    

    Можна було зробити іншим кольором, але у мене вже не було часу на експерименти, батьки були "На порозі")), довелося закінчувати швидше. В наявності залишався ще шматочок покупної мастики (з неї шикарно виходять фігурки) і молд малюка. Не зовсім те що хотіла, але це так, домашній тортик, сподіваюся у вас вийде краще розвинути тему))