Тайська локшина

ця страва з тайської кухні так і манить своїми азіатськими ароматами, пекучістю і пікантним смаком. Для даного кулінарного рецепта топимо в розігрітій сковорідці кокосове масло. Можна використовувати масло какоса в чистому вигляді, або ж зняти з кокосового молока застиглий верх. Додаємо ложку (одну-дві) пасти каррі. Потім нарізаємо куряче філе тоненькими смужками, і кладемо в сковороду. Для того щоб надати насичений аромат дрібно порубати корінь кінзи і додаємо в блюдо. Як тільки м'ясо обсмажити, додаємо бульйон і кокосове молоко. Після цього додаємо в їжу ароматичні трави, наприклад лист лайма. Потім стебла лемонграсу розрізаємо уздовж, злегка відбиваємо їх спинкою ножа і додаємо в блюдо. Після того як ароматична основа страви готова, дістаємо стебла лемонграсу і кладемо в бульйон Тайську рисову локшину. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності. Як тільки локшина приготується, додаємо до неї зелену цибулю і кінзу, які подрібнюємо заздалегідь. Подаємо Тайську локшину таким чином. Нарізаємо китайську капусту і кладемо в тарілку. Туди ж покладемо пророслу сою або бобові. Зверху заливаємо локшиною з куркою.