Бульйон курячий

зараз я хотіла б розповісти вам про кулінарному рецепті їжі, яку можна вживати, коли ви сидите на дієті або ж реабілітуєтеся після перенесеної хвороби або отруєння. Я розповім вам про бульйоні курячому. Як же його готувати? Для початку розморожуємо курку (якщо це необхідно), гарненько промиваємо її, просушуємо рушником, ріжемо на шматочки такої величини, яка вам необхідна. Тепер беремо середню за розмірами каструлю, наливаємо в неї холодної фільтрованої води і поміщаємо туди курку, закриваємо кришкою. Ставимо посуд на вогонь трохи нижче середнього, кип'ятимо масу, після закипання зменшуємо вогонь і варимо протягом 40 хвилин - години (в залежності від розмірів шматочків курятини). У міру появи на поверхні бульйону піни, знімаємо її. Коли м'ясо птиці повністю готове, виймаємо його з бульйону. Тепер поміщаємо в нього дрібно порізану очищену моркву, очищений і порізану цибулю, а також нашатковану промиту зелень петрушки. Варимо наш бульйон ще протягом приблизно хвилин 5-7. По закінченні цього часу він готовий і його можна вживати.