чеченські галушки з м'ясом

Дуже просте і легке в приготуванні смачна страва! блюдо дуже легко готується, і дуже смачне! Моє улюблене блюдо, навчила мене мама їх готувати,)

liza

автор рецепта

0417

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Часник (або 3)

Вода

Яйця

М'ясо будь-яке (бажано жирне, яловичину, птицю)

0.5

Сіль

Борошно

500

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 81 % 43 г

223 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

відварити м'ясо, бажано жирне, яловичину, птицю.
тісто-в борошно налити воду, розбити яйце, +сіль, замісити еластичні тісто, ближче до тугого, дати відпочити хвилин 20. Розділити його на дві частини, кожну розкачати в пласт (1 см), нарізати на смужки по 2 см в ширину і по 1 см в довжину.
кожну смужку на дошці придавити трьома пальцями (указат., середн., безымян.) і потягнути до себе з силою. Тісто має прийняти форму черепашки (його краще присипати борошном, щоб до рук не липло).
отримані галушки відварити в бульйоні три-чотири хвилини.
начистити часник, дрібно його нарізати, залити бульйоном.
викласти галушки на блюдо. Поверх них-м'ясо, нарізане на шматочки. Часник подавати в піалі як соус. М'ясо або галушка умочуються в соус і з'їдаються. Виходять чеченські галушки, дуже смачно.