заморожена капуста на зиму

з давніх часів люди заготовляють капусту на зиму, використовуючи різні рецепти.
я розповім вам про те, як заготовити на зиму заморожену капусту.
якщо у вас немає спеціального місця, де можна зберігати свіжу капусту протягом зими, то ви можете зберігати деяку кількість замороженої капусти в морозильній камері.
слід пам'ятати, що після розморожування заготовленої капусти вона не буде хрусткою на смак і, відповідно, буде непридатна для приготування салатів.
зате така капуста відмінно підійде для таких страв, як голубці, борщ або солянка.
Капусту можна заморожувати листами або дрібно нашатковану.
заморожена листами капуста підійде для приготування голубців.
для цього качан розбирають на листочки, проварюють кілька хвилин в злегка підсоленій воді, а потім розкладають порціями по поліетиленовим пакетам і заморожують.
для майбутнього борщу або солянки капусту шаткують і розкладають по пакетам.
пакети складають в морозильну камеру.
як правило, для приготування страв з нашаткованої капусти її попереднє розморожування не потрібно.