Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Тушки кальмара (якщо брали заморожені - попередньо розморозити) очистити від плівок, вийняти хорду і промити ретельно. Відварити в підсоленій воді 2-3 хвилини, остудити, діставши з води. Нарізати кільцями.
Лук червоний очистити і нарізати півкільцями. Перець чилі розрізати навпіл, очистити від насіння і так само нарізати.
для заправки журавлину промити (якщо брали заморожену - попередньо розморозити), імбир почистити і натерти дрібно. Лимон помити, обтерти і зняти цедру дрібної теркою. Все покласти в чашу блендера (кілька ягід журавлини залишити для прикраси салату), і додавши майонез, довести до однорідного стану.
кільця кальмара, цибулю і перець скласти в салатницю, додати заправку і перемішати. Поставити в холодильник приблизно на 2 години. Перед подачею на стіл салат викласти гіркою на плоску тарілку і прикрасити ягодами журавлини.
для приготування заправки допустимо використовувати мелений сушений імбир (5 гр) і сушену лимонну цедру (5 гр).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Журавлина - 26 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Кальмар тушка - 96 ккал/100г
