овочеве рагу на зиму а-ля лечо
склад / інгредієнти
50
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Підготовка продуктів.
Крок 2:
1/2 томатів нарізати
Крок 3:
1/2 томатів подрібнити в блендері або м'ясорубці.
Крок 4:
Лук нашаткувати і обсмажити в соняшниковій олії до золотистого кольору на середньому вогні.
морква трьом на крупній тертці.
Лечо просто висипаємо в каструлю для подальшої готування.
картоплю очистити і нарізати на шматочки середнього розміру.
Кабачки і огірки нашаткувати.
овочі помістити до лечо в каструлю. Додати приправи, сіль. Залити сік і соняшникову олію.
все перемішати і тушкувати на середньому вогні 1,2 години при відкритій кришці.
за 5 хв.до готовності додати оцет.
по закінченню гасіння відразу закриваємо в банки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал / 100г
- Картопля печена - 70 ккал / 100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Яблучний оцет - 14 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Сік томатний - 21 ккал/100г
