мариновані білі гриби на зиму без оцту

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як маринувати гриби без оцту? Підготуйте всі необхідні інгредієнти, а в якості консерватора ми будемо використовувати лимонну кислоту. Білі гриби для цього рецепта найкраще взяти міцні або невеликі. Боровики переберіть, видаляючи червиві і пошкоджені тваринами.

2. Крок 2:

   

   Гриби гарненько очистіть від землі і листя. Ретельно вимийте, а ще краще замочіть в холодній, солоній воді на 10-20 хвилин. Дайте трохи полежати, щоб гриби обсохли, потім поріжте їх на середні шматки. Якщо білі гриби маленькі, розріжте на 2-4 частини або залиште цілком. Покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть (на 1 літр води 1 ст.ложка солі) і варіть протягом 40 хвилин, на середньому вогні. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.

3. Крок 3:

   

   У каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном покладіть цукор, сіль, лимонну кислоту і спеції. Налийте воду перемішайте і доведіть до кипіння.

5. Крок 4:

   

   Покладіть відварені гриби, з яких скла вода, доведіть до кипіння. Варіть протягом 20 хвилин на повільному вогні.

6. Крок 5:

   

   Розкладіть по стерилізованим банкам і відразу закрийте прокип'яченими кришками. Переверніть банки догори дном і укутайте до повного охолодження. Це ще один спосіб, щоб підвищити термін зберігання.

7. Крок 6:

   

   Смачного.