Солодка гірчиця

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування солодкої гірчиці використовую одночасно і цукор, і мед. Ще знадобиться, звичайно, сухий гірчичний порошок, соняшникова олія (або інше рослинне) без запаху, білий винний оцет (насправді оцет може бути будь - який-я взяла бальзамічний, тому що люблю його аромат, візьміть той, який вам подобається або просто наявний, гірчицю навіть роблять на будь-якому овочевому маринаді або розсолі), ще за бажанням додайте дрібку солі для балансу смаку.

2. Крок 2:

   

   У відповідну баночку з щільною кришкою висипте гірчичний порошок.

3. Крок 3:

   

   Залийте порошок теплою водою і добре перемішайте, щоб не залишилося сухих вкраплень в загальній масі.

4. Крок 4:

   

   Додайте цукор і гірчицю, продовжуйте перемішування до однорідної консистенції, додайте дрібку солі і рослинне масло.

6. Крок 5:

   

   Коли маса стане однорідною, текучої і еластичною, перемішування припиніть, баночку щільно закрий ті кришкою і залиште в теплому місці або просто в кімнатних умовах годин на 12 (зазвичай гірчицю роблять на ніч), вранці приберіть в холодильник і зберігайте її там.

7. Крок 6:

   

   Гірчиця відмінно зберігається близько півроку в холодильнику, але вона може втрачати свою гостроту з плином часу.

8. Крок 7:

   

   Ось і все! Наша солодка гірчиця готова! Подавайте її до м'яса і навіть риби, до заливного і холодцю, готуйте на її основі салатні заправки і соуси! Смачного з гострою і смачною солодкою гірчицею!