Рулет з лаваша з ковбасою і сиром

яскрава, соковита і смачна закуска на швидку руку! Рулет з лаваша з ковбасою і сиром відповідає всім вимогам вдалого святкового столу. Це хороша, апетитна закуска з начинкою, яку легко зробити порційної. А ще вона радує погляд.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0589

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (вага приблизний, 1 великий лист)

200

Начинка:

Копчена ковбаса

220

Твердий сир

120

Помідори

Часник

Кріп (4 гілочки)

Петрушка (4 гілочки)

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 14 г

жири 38 % 18 г

вуглеводи 33 % 16 г

353 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як зробити рулет з лаваша з ковбасою і сиром? Необхідно підготувати потрібні інгредієнти. Ковбасу можете використовувати на свій смак: сирокопчену, варено-копчену або варену (докторську, молочну). У мене лаваш одним довгим шматком. Якщо у вас кілька листів невеликого розміру, можете скласти їх у великий прямокутник злегка внахлест один на одного, або сформувати рулет шарами, промащуючи кожен майонезом і посипаючи начинкою.
Крок 2:
Ковбасу наріжте невеликими брусочками або кубиками.
Крок 3:
Помідор вимийте, обсушіть і наріжте невеликими скибочками. Спочатку я хотіла нарізати помідори тонкими кружечками, по для більш зручного згортання рулетом потім порізала кожен кружечок на брусочки. Якщо помідори занадто водянисті, вони можуть розмочити лаваш. Тому серцевину у таких помідорів краще видалити.
Крок 4:
Сир натріть на крупній або середній тертці.
Крок 5:
Зелень промийте, обсушити і дрібно порубати.
Крок 6:
Майонез з'єднайте з зеленню і пропущеним через прес зубчиком часнику. Все добре перемішайте.
Крок 7:
Лаваш рівномірно змастіть майонезним соусом. Я зверху присипала ще рубаною свіжою зеленню.
Крок 8:
Зверху рівномірно розкладіть шматочки ковбаси і посипте все тертим сиром. Бажано розташовувати шматочки ковбаси так, щоб вони не порвали лаваш під час згортання рулетом. Я поклала їх паралельно короткому краю.
Крок 9:
Поверх сиру розкладіть скибочки помідорів.
Крок 10:
Поверніть лаваш щільним рулетом.
Крок 11:
Загорніть рулет в харчову плівку або в целофановий пакет і покладіть в холодильник на 1 годину для охолодження і просочення.
Крок 12:
Перед подачею наріжте рулет на шматочки. Смачного!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

при бажанні ви можете подати цей рулет в гарячому вигляді. Для цього потрібно змастити його збитим яйцем, укласти на деко і запекти в розігрітій до 180°з духовці близько 15-20 хвилин до появи на поверхні рум'яної скоринки. При цьому можна включити режим гриль.