Самогонна Бородинська настоянка з цукром

приготувати цей традиційний напій не складно і інгредієнти потрібні найпростіші. Всього лише-докласти невеликі зусилля, набратися терпіння і отримуємо результат - напій для справжніх чоловіків! З приємним хлібним смаком.

Отже, ось як готувати бородінську настоянку.

насамперед займаємося перловою крупою, яку ретельно перебираємо, а потім моєму. Обсушуємо за допомогою чистого і сухого рушники, а після висипаємо на суху сковороду. Ставимо її на середній вогонь, обсмажуємо перловку до легкої золотистої. Після висипаємо крупу зі сковороди на плоску тарілку і залишаємо остигати.

у ємність, в якій буде настоюватися напій, висипаємо зернятка коріандру і кмин. Туди ж відправляємо остигнула перлову крупу. Тепер заливаємо все самогоном (а самогон повинен бути дуже якісним, без неприємного запаху або присмаку) і перемішуємо. Закриваємо ємність герметично і ставимо її в темне місце (температура 21-23 градуси). Ми залишаємо майбутній напій на 3 тижні, при цьому кожні три дні настоянку потрібно збовтати.

коли пройде зазначений час, настоянка придбає характерний хлібний аромат, а колір її стане злегка золотистим. До речі, вважається. що свою назву настоянка отримала через схожість аромату з запахом бородинского хліба.

наступним етапом йде фільтрування настоянки. Робимо це через чотири шари марлі. Додаємо в напій цукор (або мед), перемішуємо до повного розчинення, пробуємо на смак. При бажанні можна додати більше цукрового піску (меду).

переливаємо настоянку в красиві пляшки, закриваємо герметично кришками і прибираємо в льох (холодильник) на 3 дні. Коли пройде цей час, напій буде готовий до вживання.

зберігати готову настоянку потрібно в умовах льоху протягом 5 років, але, як правило, закінчується вона завжди трохи швидше.

веселих дружніх зустрічей!