Салат обжорка класичний з печінкою і солоними огірками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат Обжорка з печінкою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я взяла курячу печінку, але можна використовувати яловичу або свинячу. Морква підійде середнього розміру, цибулину можна взяти побільше. Рослинна олія використовуйте без запаху. Зелений горошок дістаньте з банки, помістіть на сито, щоб скла зайва рідина.

2. Крок 2:

   

   Попередньо вимиту в проточній воді зі щіткою моркву очистіть. Натріть моркву на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте. Наріжте цибулю не дуже тонкими півкільцями або четвертинками.

4. Крок 4:

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи, до м'якості. Слідкуйте за тим, щоб овочі зберегли свою форму. Дайте овочам охолонути. Щоб це сталося швидше, викладіть овочі в іншу ємність.

6. Крок 5:

   

   Печінка очистіть від прожилок і частинок жиру, помийте. Відваріть печінку в киплячій підсоленій воді на помірному вогні до готовності протягом 20 хвилин. Воду злийте, печінку остудіть. Наріжте печінку невеликими брусочками.

7. Крок 6:

   

   Солоні огірки наріжте не дуже тонкими брусочками.

8. Крок 7:

   

   У зручній ємності з'єднайте всі підготовлені інгредієнти: печінку, обсмажені овочі, зелений горошок, солоні огірки. Заправте салат майонезом, перемішайте. За необхідності трохи посоліть салат.

9. Крок 8:

   

   Перед подачею салат бажано трохи охолодити. Смачного!