Джин домашній

висипаємо ялівець в банку, заливаємо спиртом 400 мл. 
робимо другий ароматний спиртовий настій - з коріандру і кмину. Висипаємо прянощі в баночку, заливаємо 340 мл спирту.
обидва настою ставимо на 5 днів в темне і тепле місце.
пройшло 5 днів, спиртові настої для Джина настоялися, настав час їх профільтрувати і розбавити по 2 рази водою ( це приблизно додати по 200 мл води ). Почнемо з настоянки ялівцю. Настій виливаємо в куб і ставимо на перегонку ( перегонка спирто-водної суміші - Вогненебезпечно, не рекомендується повторювати в домашніх умовах ).
пішли перші краплі, і згідно з рецептом  -  перші 10 мл потрібно викинути. На кухні запанував шикарний запах ялинки. Переганяємо спирт на повільному вогні. 
вийшло рівно 260 мл.далі я фільтрую настоянку з коріандру і кмину, і додаю 200 мл води. Дистиляцію настою коріандру і кмину робимо по наводі з настоєм ялівцю. Збираємо 10-15 мл зайвого і 260 мл основного.
тепер потрібно змішати всі інгредієнти: дистилят з коріандру і кмину, дистилят з ялівцю і воду. І довести до обсягу в 1 літр.
нехай джин відпочине ще тиждень. По закінченні цього терміну наш джин готовий до вживання!