Квас домашній на сухих дріжджах і квасному суслі

1. У каструлю наливаємо 5 літрів холодної фільтрованої води.

2. Додаємо в воду концентрат квасного сусла, перемішуємо.

3. Кладемо в каструлю цукор, знову заважаємо - добре, щоб цукор розчинився.

4. Висипаємо сухі дріжджі, розмішуємо.

5. Ми залишаємо майбутній квас настоюватися протягом 20 годин в теплому місці (не менше 25 градусів).

6. Коли пройде час, поставте квас в холодильник на 2 години.

7. Акуратно переливаємо охолоджений квас в іншу ємність, щоб не перелився осад. Рідина з осадом нам вже не знадобиться, її можна вилити.

8. Тепер квас проціджуємо через складену в кілька разів марлю в трилітрову банку, закриваємо кришкою.

готовий квас зберігайте в холодильнику. Смачного!