тісто на мінералці для пельменів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Мінеральну воду потрібно використовувати газовану, але без виділяється смаку і запаху.

2. Крок 2:

   

   Пшеничне борошно просіваємо в глибоку миску. Робимо в центрі поглиблення.

3. Крок 3:

   

   В іншу миску вбиваємо куряче яйце, розбовтуємо його виделкою або віночком, щоб білок повністю розійшовся.

4. Крок 4:

   

   Вливаємо в миску з яєчної сумішшю мінеральну воду, рослинне масло, додаємо сіль. Знову віночком розмішуємо суміш, щоб вона стала однорідною по консистенції.

6. Крок 5:

   

   Вливаємо рідку суміш в миску з борошном. Перемішуємо лопаткою інгредієнти, щоб вони почали збиратися в густе тісто.

7. Крок 6:

   

   Потім на підсипану борошном робочу поверхню викладаємо заготовку тіста, руками місимо тісто, поки воно не стане еластичним і гладким. Борошна може ще знадобитися (щільність і якість борошна у різних виробників різна), підсипаємо її потроху, продовжуємо місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.

8. Крок 7:

   

   Скачуємо тісто в кулю, обертаємо в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник. Тим часом можна підготувати начинку для пельменів і переходити до їх ліплення. З такого тесту можна готувати також вареники і манти. Смачного!