склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити гарбузовий суп-пюре для дітей? Підготуйте продукти. Гарбуз візьміть свіжу або заморожену, переваги віддавайте солодким, десертним сортам. Заморожену гарбуз можна попередньо не розморожувати. Овочі добре помийте і обсушити. Вершки візьміть 10%, щоб суп не вийшов занадто калорійним.
Крок 2:
Очистіть і добре сполосніть під краном картоплю і моркву.
Крок 3:
Поріжте овочі великим кубиком і покладіть в каструлю для варіння.
Крок 4:
Суп-пюре можна варити на воді або на будь-якому бульйоні: курячому, м'ясному, овочевому. Для дітей краще використовувати курячий бульйон або звичайну воду. Залийте овочі водою і поставте варитися. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть овочі при маленькому кипінні до повної готовності. Додайте кубики гарбуза і варіть до м'якості гарбуза, посоліть за смаком.
Крок 5:
Пробийте овочі занурювальним блендером прямо в каструлі. Або перекладіть в стакан комбайна і подрібніть в ньому. Будьте обережні-суп Гарячий.
Крок 6:
Влийте в каструлю з супом-пюре вершки.
Крок 7:
Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і дайте супу трохи настоятися. Подавайте суп-пюре з гарбузом для дітей в теплому вигляді, можна додатково зробити до нього грінки або сухарики. Смачного!
супи-пюре-різновид легкозасвоюваних перших страв. Любителям схуднути такі супи часто вживати не рекомендується, так як вони швидко перетравлюється і легко засвоюється організмом. Це відбувається значно легше і швидше, ніж зі звичайним супом з цільних продуктів.
саме це властивість супу-пюре корисно дітям, адже зростаючому організму якраз потрібно швидко заповнюється харчування.
для більшої ароматизації при варінні в бульйон можна додати коріння і стебла зелені, які переносить ваша дитина. Подавати суп-пюре теж можна з дрібно нарізаною зеленню.
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал / 100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал / 100г
- Заморожена гарбуз - 27 ккал/100г
