Свиняча корейка, фарширована оливками і сиром

приголомшливий рецепт з ненав'язливим смаком оливок! Простий у приготуванні. Рецепт особливо хороший тим, що його можуть приготувати навіть початківці пізнавати хімію кухні господині. М'ясо в будь-якому випадку вийде м'яким і ароматним. Головне-в перший раз зробити все строго по-рецепту і стежити за часом приготування. Дуже полюбила готувати фаршировану різними способами свинячу корейку. Приготовану таким чином свинину можна подавати і до звичайного обіду і до святкового. Іноді для прикраси Я посипаю зверху вже готове м'ясо рубаною зеленню і тертим сиром.

JANORA

автор рецепта

0303

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Корейка свиняча (свиняча)

700

Оливки (без кісточок)

200

Твердий сир (гауда)

200

Часник (2 головки)

Сіль

за смаком

Спеції сухі (суміш мелених перців)

0.5

Оливкова олія

Соняшникова олія (для змащення)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 51 % 21 г

жири 46 % 19 г

вуглеводи 2 % 1 г

261 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

1. Оливки і часник дрібно нарубати, сир натріть на тертці.
змішайте отриману суміш з 1 ст.л. оливкової олії.

2. Свинину помити і зробити в цілому шматку глибокі надрізи, але не наскрізь (див. фото)

3. Начинити розрізи сумішшю з оливок і сиру.

4. Трохи спресувати м'ясо руками з боків, щоб наскільки це можливо закрити фаршировані надрізи. М'ясо посолити, поперчити. Змастити деко олією. Укласти на нього фаршировану корейку.

5. Запікайте корейку фаршировану в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин, поливаючи періодично соком, що виділяється. Після цього дайте постояти в теплій духовці ще 10 хвилин.

6. Смачного!