Лисички смажені з цибулею в олії зі сметаною

Грибникам на замітку! Просто в приготуванні і шалено смачно!
Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 2 г
жири 57 % 8 г
вуглеводи 29 % 4 г
93 ккал
ГІ: 75 / 0 / 25

спосіб приготування

час приготування: 50 хв

Не злічити кулінарних рецептів з грибами, тут і білі, і опеньки, і грузді. Лисички теж не обійдені увагу громадськості. Ну хто не знає рецепт лисичок в сметані? Це вже класика жанру. А якщо хто не знає-підкажу. Зі школи у мене ця звичка – підказувати, хоч греблю гати, скільки двійок мені за неї наставили вчителя, але як то кажуть звичка – друга натура. Вік їй не перешкода.
для цієї страви грибочки підбираю однакового розміру, щоб не різати занадто великі. Люблю їх в тарілці не нарізаними бачити. Промиваю наші лисички якомога ретельніше, щоб потім пісок на зубах не скрипів. Даю стекти воді. Лук тим часом ріжу півкільцями і обсмажую до золотистого кольору на вершковому маслі. Додаю гриби. Чекаю, коли з них виступить сік і зменшую вогонь до дуже слабкого. Через 10 хвилин надлишки соку випаруються і можна додати борошно. Коли борошно стане золотистої-додаємо сметану. Солимо і перчимо до смаку. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин. Вогонь не додаємо, щоб не підгоріло.
на стіл подавати з салатом з овочів і картопляним пюре. Їжа вищого класу.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Сметана 30% - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20% - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Лисички - 13   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Перець гострий мелений - 21   ккал / 100г

Схожі рецепти