літній десерт без випічки зі збитими вершками і ягодами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування листкового десерту зі збитими вершками і ягодами нам знадобиться: жирні вершки для збивання (33-35% жирності), бісквітне або цукрове печиво, цукор, суміш ягід червоної і чорної смородини (можна взяти якийсь один вид) і суміш лісових ягід (чорниця, суниця, малина і т. д.)

2. Крок 2:

   

   Всі ягоди вимити, перебрати і обсушити. При цьому смородину не змішувати з лісовими ягодами (чорниця, суниця), так як вони будуть потрібні для різних етапів приготування десерту.

3. Крок 3:

   

   Печиво перетерти в дрібну крихту. Це можна зробити руками або розмолоти в блендері.

4. Крок 4:

   

   У чашу блендера викласти червону і чорну смородину і половину цукру (40 г).

6. Крок 5:

   

   Збити смородину з цукром до стану пюре.

7. Крок 6:

   

   Ягідне пюре протерти через сито, щоб позбутися від кісточок. Цього можна і не робити. Я раніше не протирала, а в цьому році вирішила протерти і мені так набагато більше сподобалося. Десерт виходить більш ніжним і однорідним. Все ж у смородини кісточки вельми відчутні.

8. Крок 7:

   

   Охолоджені вершки збити з цукром, що залишився в стійку пишну масу.

9. Крок 8:

   

   На дно креманок укласти по 2-3 ст.л. збитих вершків. Зверху викласти 2-3 ст.л. крихти з печива. Полити смородиновим пюре. Далі викласти половину лісових ягід, зверху розподілити ще трохи збитих вершків. Посипати залишилися лісовими ягодами. Поставити десерт в холодильник на 1-2 години. Смачного!