хрінова закуска

гарненько відмиваємо коріння хрону, після пропускаємо їх через м'ясорубку. Викладаємо в окрему миску, заливаємо окропом і накриваємо кришкою (робиться це лише для того, щоб прибрати з нього зайву гіркоту). Ми залишаємо до тих пір, поки приправа не охолоне. Тепер змішуємо кип'ячену воду з 9%-ним оцтом, додаємо солі і цукру, добре перемішуємо до повного розчинення останніх. Проціджуємо натертий хрін через сито, викладаємо в банку і заливаємо отриманим розчином. Якщо в такий розчин додати натурального меду, вийде справжні ліки від тридцяти хвороб. Банки з натертим хріном можна зберігати в темних прохолодних місцях, а можна і зовсім закатати на зиму. Така хрінова закуска підходить для приготування бутербродів. Для цього потрібно взяти розм'якшене вершкове масло і вихідну масу хрону в пропорції один до одного, гарненько розтерти так, щоб домогтися максимальної однорідності. І заморозити в холодильнику. А після намазувати на хліб. Дуже добре йде з різними супами і навіть(!) з чаєм. З хріном будь-яка їжа смачна і корисна.