сушена капуста

пропоную вам ознайомитися з дуже цікавим рецептом заготовки на зиму сушеної капусти.
я розповім вам три різні способи приготування.
спосіб перший.
качан капусти розбирають на листя, промивають їх, видаляють стебла, а потім нарізають вузькими довгими смугами..
підготовлені смуги відварюють близько чотирьох хвилин, а готові листя просушують.
потім беремо деко, застеляємо його пергаментним папером і викладаємо наші капустяні смуги.
сушити можна як на сонці, так і в духовці з відкритими дверцятами при температурі близько 60 градусів.
перевірити готовність можна зламавши один лист капусти – це повинно відбуватися без зусиль.
спосіб другий.
Капуста очищають, видаляють качан, а потім дрібно шаткують.
порізану капусту можна сушити на сонці. А також можна розкласти на деку, покритому пергаментним папером і сушити в духовці при температурі близько 60 градусів при відкритих дверцятах.
спосіб третій.
для того, щоб приготувати сушену капусту її не обов'язково подрібнювати. Можна засушити качанами.
качан очищають і сушать на сонці не менше чотирьох годин.
зберігати такий качан потрібно обгорнутим в папір і закопаним в пісок при температурі навколишнього повітря не вище шести градусів.