мариновані кабачки з куркумою

Чистовимиті кабачки з шкіркою (обрізати в двох сторін місця зав'язі і зростання), витерти насухо кухонним рушником, порізати кружальцями приблизно 3 або 4 міліметри. Товщі різати кружечки не рекомендую, оскільки буде потрібно більше часу для маринування і виглядати вони будуть не так привабливо. Укласти кабачки в миску. Окремо розвести воду з оцтом (для любителів більш кислого смаку, додайте більше оцту, але не переборщіть з ним!), додати всі спеції за рецептом і часник з коріандром (коріандру насіння горошком необхідно подрібнити - я це роблю за допомогою качалки на дерев'яній дошці, тоді вони розкривають свій аромат сильніше). Добре розмішати ложкою вміст, перекласти в кабачки, перемішати акуратно руками. Це робиться для того, щоб кружечки все просочилися розсолом і не були пошкоджені під час перемішування. Потім накрити тарілкою, гарненько придавити і поставити в холодильник маринуватися на 1-2 години. Мариновані кабачки можна подавати до столу! Кабачки приготовані за цим рецептом будуть гарні і як самостійну страву, як доповнення до основної страви і як перекус з будь-яким м'ясним виробом в якості бутерброда. Гостям це блюдо теж буде не соромно уявити. Смачне і одночасно зовні красиво оформлене блюдо, приверне увагу Ваших гостей і йдучи, вони попросять у вас рецепт цих чудових кабачків! Впевнена, що цей рецепт вам припаде до смаку і ви будете так само, як і я його готувати постійно! Прохання тих хто приготує за цим рецептом кабачки написати мені відгук в повідомленні!