Торт з вівсяного печива зі сметаною

Простий і в той же час оригінальний десерт! Торт з вівсяного печива з суфле на основі сиру, сметани і вершків - це ніжне ласощі для дорослих і дітей. Основа торта приготовлена з вівсяного печива з волоськими горіхами. Горіхи можна підсушити не тільки на сковороді, але і в духовці. Сир для суфле повинен бути однорідним. Якщо сир зернистий, його потрібно протерти крізь сито. Форму для вказаної кількості інгредієнтів потрібно взяти з діаметром 20-22 сантиметри, але не більше. Форма повинна бути рознімної, з неї простіше витягти торт.
☺ModnicaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 7 г
жири 35 % 19 г
вуглеводи 53 % 29 г
334 ккал
ГІ: 14 / 54 / 32

спосіб приготування

Час приготування: 4 год

1. Підготуємо основу для торта:

- волоські горіхи підсушуємо на сухій сковороді без додавання олії;

- подрібнюємо горішки в блендері, не дуже дрібно але і не крупно;

- вівсяне печиво подрібнюємо за допомогою блендера в дрібну крихту;

- викладаємо горіхи і подрібнене печиво в миску, сюди ж додаємо розм'якшене вершкове масло;

- ретельно перемішуємо інгредієнти;

- викладаємо масу в роз'ємну форму, ретельно утрамбовуємо;

- відправляємо форму з основою в холодильник на півгодини.

2. Підготуємо ніжне сирно-вершкове суфле:

- желатин насипаємо в невелику ємність, заливаємо водою( 40 мл), залишаємо на 15 хвилин;

- сир викладаємо в миску, сюди ж насипаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо;

- в отриману масу викладаємо сметану і збиті вершки, акуратно перемішуємо;

- потім викладаємо в сирну масу родзинки і цукати;

- набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані, після чого наливаємо його в суфле, перемішуємо;

- викладаємо отриману масу на основу з вівсяного печива, розрівнюємо, відправляємо в холодильник.

3. Для верхнього желейного шару:

- потрібну кількість желатину насипаємо в миску, заливаємо водою, залишаємо для набухання на 15 хвилин (води достатньо 40 мл);

- набряклий желатин викладаємо в підігрітий компот, перемішуємо до повного розчинення;

- чорну смородину моєму, даємо стекти воді, викладаємо на поверхню торта;

- заливаємо смородину сумішшю компоту з желатином, відправляємо в холодильник на 2 години.

прикрашаємо торт за смаком, як варіант-волоськими горіхами і полуницею.

Пригощайтеся на здоров'я!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал / 100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал / 100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Ізюм - 280   ккал/100г
  • Кишмиш - 279   ккал/100г
  • Цукати - 216   ккал/100г
  • Желатин - 355   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г
  • Смородина чорна - 38   ккал/100г
  • Смородина чорна свіжозаморожена - 44   ккал/100г
  • Збиті вершки - 257   ккал/100г
  • Компот - 60   ккал/100г
  • Печиво вівсяне - 638   ккал/100г

Схожі рецепти