склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Отже, будемо готувати помідори в мультиварці, фаршировані курячим фаршем. Спочатку займемося помідорами. Зріжемо з них капелюшки, виріжемо плодоніжки
Крок 3:
Тепер звільнимо помідори від м'якоті, залишимо тільки каркас, в якому буде начинка. Готуємо соус. Все, що ми дістали з помідорів, подрібнюємо
Крок 4:
Нарізаємо дрібно половину цибулини і часник, можна додати трохи перцю чилі. Обсмажуємо все це на оливковій олії
Крок 5:
Викладаємо м'якоть помідорів, обсмажуємо. Додаємо сіль, цукор, базилік, бальзамічний оцет і залишаємо гаситися до м'якості. Можна додати ложку томатної пасти. Врахуйте, що фаршировані помідори дадуть сік, а значить соус, в якому вони будуть гаситися повинен бути дуже насиченим по солі-цукру, може, навіть трохи пересоленим
Крок 6:
Поки соус гаситься, займемося фаршем. Половину курячої грудки нарізаємо і відправляємо в блендер
Крок 7:
Тепер фарш солимо, перчимо, додаємо спеції.
Крок 8:
У мене, на жаль, не було зелені, я насипала сушений базилік і петрушку. Але свіжа зелень, звичайно, краще. Сюди ж додаємо подрібнену другу половинку цибулини
Крок 9:
Фарш закладаємо в помідорні чашечки
Крок 10:
Зверху змащуємо майонезом (можна замінити сметаною), накриваємо помідорними кришечками
Крок 11:
Повертаємося до соусу. Зливаємо його в блендер, пюріруем. Пропускаємо отримане пюре через сито, звільняючи таким чином від насіння і твердих частинок. Виливаємо пюре в чашу мультиварки. Раджу пюре не розбавляти водою, знову ж тому, що помідори дадуть сік і розбавлять соус
Крок 12:
Викладаємо фаршировані помідори в чашу з соусом, кладемо лавровий лист. Закриваємо мультиварку кришкою. Я ставлю режим"гасіння & quot; всього на 10 хвилин, так у мене скороварка і тиск буде високим. У звичайній мультиварці, думаю, час потрібно збільшити мінімум в 2 рази
Крок 13:
Ось власне і все. Помідори в мультиварці, фаршировані курячим фаршем готові
Крок 14:
На мій погляд, блюдо вдалося. Головне, не перетримати, щоб помідори залишилися цілими, все-таки вони дуже ніжні. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Базилік свіжий - 27 ккал / 100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Бальзамічний оцет - 88 ккал/100г