Кекс в гуртку без молока в мікрохвильовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У глибоку миску вбийте вимите під проточною водою куряче яйце. Додайте сіль, ванільний і звичайний цукор. Сіль додайте обов'язково, адже від цього смак кексу вийде більш яскравим.

2. Крок 2:

   

   Збийте суміш віночком до утворення легких бульбашок. Добре, якщо яйце буде фермерським, з яскраво-жовтим жовтком. Тоді кекс вийде не тільки смачним, але і виключно красивим.

3. Крок 3:

   

   Додайте пшеничне борошно вищого сорту і розпушувач для тіста. Віночком перемішайте все до однорідності. Розпушувач можна замінити харчовою содою, змішаної з лимонною кислотою в пропорції 5:3. Тобто, 5 частин соди і 3 частини лимонної кислоти. Частини ж можуть бути будь-якого обсягу. Наприклад, чайні ложки.

4. Крок 4:

   

   Додайте рафіновану соняшникову олію (без запаху) і воду. Знову перемішайте тісто до однорідності.

6. Крок 5:

   

   Тісто має вийти густуватим, але легко ллється. Денця пари кухлів, придатних для розігріву в мікрохвильовій печі, змастіть невеликою кількістю соняшникової олії.

7. Крок 6:

   

   І розподіліть між гуртками тісто порівну. Тісто наливайте на дві третини гуртки. Нагадаю, що не весь посуд придатний для використання в мікрохвильовці! Точно не підійде металева, позолочена і тонка пластикова.

8. Крок 7:

   

   Випікайте кекси в мікрохвильовій печі протягом двох хвилин при потужності вісімсот ВАТ. Але найкраще буде орієнтуватися саме на Вашу мікрохвильову піч і її індивідуальні характеристики.

9. Крок 8:

   

   Кекси повинні добре піднятися, стати пружними при натисканні, але не пригоріти знизу. Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло два кексу розміром з повноцінну порцію десерту. Кружки у мене звичайні керамічні, обсяг 300 мілілітрів. Десерт зручно подавати прямо в гуртках. Зверху можна полити варенням, шоколадним сиропом або згущеним молоком. Але і без цього кекс вийде дуже смачним і солодким.