жульєн оригінальний в м'ясних кошиках

цікаве блюдо для святкового столу. Ідея цієї страви народилася у мене давно. Чоловік любить Жюльєн. Але завжди, поїдаючи його, запитував:"чому немає жульєну з м'ясом?& quot; Так є такий рецепт! Але там використовується куряче м'ясо, а курку мій чоловік любить тільки у вигляді гриля. Тому, щоб і чоловікові догодити, і не затратити багато часу на приготування, я використовувала м'ясний фарш.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Жюльен Оригинальный в мясных корзиночках

0357

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичий фарш

400

Яйця

Панірувальні сухарі

Печериці

100

Твердий сир

Цибуля

150

Сметана

Вершки (20%)

100

Борошно

Соєвий соус

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 10 г

жири 48 % 16 г

вуглеводи 21 % 7 г

218 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Необхідні продукти. Ще нам знадобляться металеві формочки для кексів. Фарш можете зробити самі, можете використовувати готовий. У мене був яловичий фарш. У готовий фарш додаємо яйце, сіль-перець, панірувальні сухарі і гарненько перемішуємо.
Крок 2:
Розподіляємо фарш по порційних кексовим формочках, змазаним маслом (я ще додатково вставляю всередину Папір для випічки), формуючи кошики, і ставимо їх в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин. Невеликий секрет-формочки треба наповнювати з великим запасом фаршу вгорі, тому що в процесі приготування він стиснеться.
Крок 3:
В цей час дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо його на сковороді в суміші рослинного і вершкового масла, додаємо дрібно нарізані печериці і обсмажуємо разом з цибулею до випаровування рідини.
Крок 4:
Потім посипаємо гриби борошном,
Крок 5:
Перемішуємо, додаємо сметану, вершки, соєвий соус, знову перемішуємо, і готуємо на невеликому вогні під кришкою хвилин 10, зрідка помішуючи. НЕ СОЛИТИ!!!
Крок 6:
Дістаємо з духовки фаршеві кошики і, не виймаючи їх з формочок, заповнюємо грибною начинкою. Зверху присипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку до розплавлення сиру і утворення рум'яної скоринки.
Крок 7:
Виймаємо наші кошики, акуратно звільняємо від паперу (обережно! не обпечіться!) і подаємо до столу. Смакота!!! Смачного!