Окрошка з буряком на кефірі

освіжаючий, літній суп. Справжній порятунок в жаркий день! У спекотний літній день, я думаю, кожен не проти поласувати холодним супом - окрошкою. Кулінарних рецептів цієї їжі існує безліч. Багато з них я вже встигла спробувати приготувати. Але найбільш екзотичним і цікавим, на мій погляд, є окрошка з буряком, що відноситься до латиської кухні. Поділюся з вами рецептом її приготування.

Анечка

автор рецепта

0560

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кефір (жирний)

Огірки (свіжий, великий, порізати кубиком)

Буряк (варена, натерти на тертці великою стружкою)

Картопля (порізати кубиком)

Яйця (варені)

Варена ковбаса (кубиком, дрібно)

200

Кріп

Зелена цибуля (порізати і потовкти з кропом і сіллю)

100

Вода (кип'ячена, холодна)

500

Гірчиця (готова)

0.5

Сіль

за смаком

Сметана

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 33 % 4 г

59 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

отже, беремо цибулю і кріп, нарізаємо їх і товчемо разом з сіллю. Додаємо порізані кубиками 1х1 см. ковбасу, огірки, картоплю і тертий буряк, яйце. Додаємо у всю нашу масу кефір. Солимо і перчимо. Додаємо кип'ячену і охолоджену воду. Густоту робимо за вашим бажанням. Як бачите рецепт нескладний, адже все геніальне - просто! Впевнена, що вам сподобається ця окрошка!