грибний пиріг з вершковою заливкою з сиром

апетитний рум'яний пиріг безсумнівно порадує смаком і ароматом! Ділюся з вами відмінним рецептом смачного заливного пирога з грибами. Гриби для нього можна взяти абсолютно будь-які, але я зазвичай використовую печериці або лисички. Виходить пиріг дивовижно смачним і ситним - відмінний варіант вечері, спробуйте.
alena•♫Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 7 г
жири 40 % 12 г
вуглеводи 37 % 11 г
186 ккал
ГІ: 18 / 0 / 82

спосіб приготування

час приготування: 1 год 50 хв

1. Розм'якшене масло викладіть в миску, додайте в нього воду, сіль, розбийте яйце. Все добре перемішайте.
2. Просійте борошно, вмішайте її в масляно-яєчну суміш. Місіть тісто, поки воно не буде приємним на дотик, гладким і нелипким.
3. Готове тісто загорніть в харчову плівку, приберіть в холодильник на 30 хвилин.
4. Гриби вимийте, поріжте пластинками. Цибулю дрібно порубати.
5. У сковороді розігрійте вершкове масло, викладіть в нього гриби і цибулю, обсмажте до готовності (приблизно 10 хвилин), додайте сіль, перець і мускатний горіх. Все перемішайте.
6. Увімкніть духовку грітися до 180 градусів за Цельсієм.
7. Форму для випікання змастіть вершковим маслом.
8. Дістаньте з холодильника тісто, розкачайте в круглий пласт. Покладіть його в форму, формуючи бортики.
9. Викладіть начинку з грибів, розподіліть її рівномірно по всій поверхні майбутнього пирога.
10. Приготуйте заливку: розбийте в миску яйця, трохи збийте їх віночком або виделкою, влийте до них вершки, покладіть натертий на тертці сир. Все добре перемішайте і залийте сумішшю гриби.
11. Випікайте пиріг 35-40 хвилин. Він повинен стати апетитно-рум'яним.

Пирогу дайте трохи охолонути і подавайте його до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20% - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал / 100г
  • Вершки - 300   ккал / 100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал / 100г
  • Мускатний горіх - 556   ккал/100г

Схожі рецепти