фаршировані помідори з сирною начинкою цибулею петрушкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Які помідори підійдуть найкраще? Беріть стиглі, але тверді плоди середнього розміру. М'які томати при нарізці і запіканні перетворяться в кашу, тому для цієї страви вони не підійдуть.

2. Крок 2:

   

   Помийте помідори. Зріжте верхівки. Не викидайте їх, вони знадобляться вам в якості кришечок для фаршированих томатів. Акуратно, щоб не пошкодити плоди за допомогою ножа і чайної ложечки виріжте м'якоть, залишаючи стінки товщиною близько 1 см.переверніть отримані помідорні чашечки зрізом вниз і залиште на 3-5 хвилин, щоб весь зайвий сік витік.

3. Крок 3:

   

   Шинку наріжте соломкою або кубиками. Як правильно вибирати шинку? Перевірте склад на наявність сої, крохмалю і ароматизаторів. Натуральна шинка готується зі свинини. Інші види м'яса в складі небажані.

4. Крок 4:

   

   70 грам твердого сиру натріть на дрібній тертці. Сир може бути будь-який, головне, щоб він був смачний і добре плавився. Помийте і обсушіть паперовими рушниками петрушку (або кріп). Зелень дрібно порубати ножем.

5. Крок 5:

   

   У мисці змішайте шинку, сир і зелень. Додайте сіль і спеції за смаком. Перемішавши. Обов'язково спробуйте на сіль, якщо вважаєте за потрібне, досоліть.

7. Крок 6:

   

   Готової начинкою фаршируйте помідори, злегка утрамбовуючи суміш з сиру і шинки ложкою.

8. Крок 7:

   

   Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком. Викладіть фаршировані помідори. Сир, що залишився натріть на середній тертці і посипте їм томати зверху.

9. Крок 8:

   

   Накрийте помідори зрізаними верхівками. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 190 градусів. Запікайте блюдо приблизно 20 хвилин. Коли сир розплавиться, дістаньте деко. Кожна духовка пече по-різному, тому враховуйте особливості своєї техніки. Якщо потрібно, змініть час і температуру запікання.

10. Крок 9:

    

    Помідорні чашечки перекладіть на блюдо. Прикрасьте гілочками петрушки, кропу або базиліка. Подавати.

11. Крок 10:

    

    З решти серединок зробіть соус. Збийте їх в чаші блендера з пропущеним через прес часником (1-2 зубчики). Змішайте з майонезом (близько 2 ст.л.), сіллю і перцем (за смаком). Майонез можна замінити на сметану будь-якої жирності або натуральний йогурт. Викладіть готовий соус в соусник і подавайте в якості супроводу до запечених помідорів з начинкою. Буде смачно!