Рулет з мигдалем і корицею

цей кулінарний рецепт мені сподобався своєю красою, деяким витонченістю і тим, що рулет виходить схожий на наш традиційний паску. А паски я люблю всією душею, тому що для мене це не просто їжа – це свято! Отже, у великій мисці змішую 1 склянка борошна і дріжджі.

у невеликій каструльці змішую воду зі склянкою борошна з дріжджами. Дуже добре все перемішую і залишаю де-небудь в теплому місці, щоб тісто заграв. Тримати десь 3,5 години.

тепер яйця збити з цукром, всипати солі, трохи підігріти на водяній бані. І потім додати в опару. Всипати борошно і тут же замісити тісто. В самому кінці доповісти розплавлене масло. І знову залишити в теплі на годину.

потім тісто розкачати в лист в 5 мм завтовшки, а ширина буде десь 40 см.змастити верхню частину розтопленим маслом вершковим, посипати сумішшю кориці з цукром. І загорнути тепер в рулет.

покласти рулет расстаіваться на півгодини. А потім поставити в духовку пектися швом вниз, попередньо змастивши яйцем поверхню і проколів, і посипавши тертим мигдалем.

пектися рулет з мигдалем і корицею буде близько півгодини при 220-ти градусах.