ягідний торт з полуницею

приголомшливо смачний і барвистий тортик з мандариновими часточками! Приємно захоплення присутніх за столом, коли ви подаєте до чаю власноруч виконаний торт? Думаю-дуже. Хоча, кажуть, що якщо на вашому дні народження гості спробували тортик, то свято не вдалося. Твердження спірне, але дуже актуальне для багатьох наших співвітчизників. Мій торт з полуницею печеться не довго, готується не важко, а головне – брудного посуду після його приготування трохи залишається. Я взагалі вважаю, що після готування будь-якої їжі посуду повинно залишатися якомога менше, природно брудною. Від мене вам торт з полуницею з фото :)

morkofka

автор рецепта

0298

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Яйця

Цукор

Борошно

1.25

для крему:

Цукор

1.5

Полуниця

500

Вершкове масло

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 29 % 16 г

вуглеводи 64 % 36 г

298 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Відокремити жовтки від білків
Крок 3:
Розтерти жовтки з цукром
Крок 4:
Додати збиті білки
Крок 5:
Всипати борошно і відправити в духовку
Крок 6:
Приготувати крем з масла, цукру і полуниці
Крок 7:
Частина крему змішати з бісквітної крихтою
Крок 8:
Викласти в середину
Крок 9:
Прикрасити за смаком)
Крок 10:

цей кулінарний рецепт дістався мені у спадок від мами, вона його пекла на дні народження кожного з нашої сім'ї. Взимку замість свіжої полуниці, вона брала полуничне, суничне або малинове варення. Відокремлюємо жовтки від білків, останні ставимо в холодильник, охолоджені швидше збиваються, а жовтки розтираємо з цукром. Дістаємо білки і збиваємо їх в піну, обережно додаємо жовтки. Продовжуючи збивати, додаємо борошно. Тісто має бути, як густа сметана. Виливаємо його в форму, яку обсипаємо сухарями або обкладаємо папером для випічки. Випікаємо 45 хвилин при температурі близько 180 º.
полуницю розтираємо з цукром, розтоплюємо масло, охолоджуємо і додаємо в ягоди. Корж остудити і дуже акуратно зрізати верх, зняти його як кришку у каструлі і вичистити його зсередини. Вийти форма з тіста. Покришити вміст в ягоди і ще раз все перетерти. Кришку коржа помазати кремом, а крем, що залишився, викласти всередину коржа, закрити верхівкою і в холодильник на півгодини.