заварне тістечко

повітряне тістечко з найніжнішим кремом приведе вас у захват! Кулінарний рецепт відмінного десерту я відшукала на сайті, присвяченому французької кухні. Це заварне тістечко годиться і до чаю, і до прикраси святкового столу.

Мілада

автор рецепта

0269

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

200

Яйця

Маргарин (вершковий)

150

Вода

250

Сіль

за смаком

для крему:

Сирні сирки (ванільні)

400

Вершки (35%)

400

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 44 % 19 г

вуглеводи 42 % 18 г

297 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

спочатку готуємо заварне тісто. Для цього беремо каструлю з товстим дном, вливаємо в неї воду, солимо і додаємо маргарин. Доводимо рідину до кипіння і поступово всипаємо борошно. Тісто у нас має загуснути і стати еластичним. Знімаємо каструлю з плити і даємо тісту злегка охолонути. Після вбиваємо в нього по одному яйцю, збиваючи при цьому віночком або міксером. Розігріваємо духову шафу до двохсот градусів. Беремо деко, вистилає його пергаментним папером і столовою ложкою викладаємо заварне тісто так, щоб майбутні тістечка один з одним не злипалися. Відправляємо деко в духовку. Таке тісто запікається дуже швидко, тому треба стежити за ним, не відходячи від плити далеко (хвилин 15). Тепер готуємо крем: збиваємо до пишності холодні вершки з цукровою пудрою. Після поступово вводимо їх в сирну масу, акуратно перемішуючи. Виймаємо з духовки тістечка, надрезаем їх уздовж підстави і в отримане отвір кладемо наш крем. Все, наша солодка їжа готова.