Запечена кефаль

цей кулінарний рецепт не передбачає нічого складного в приготуванні.
їжа виходить дуже ароматною і апетитною.
для початку потрібно підготувати рибу. Її потрібно добре промити, зробити надріз по черевця і витягнути всі нутрощі, ще раз ретельно промити рибу зсередини. Плавники і голову можна відрізати, але в готовому вигляді риба з ними виглядає більш красиво.
добре вимиту кефаль потрібно просушити серветкою. Потім ми робимо неглибокі надрізи по всій тушці риби, натираємо її сіллю і невеликою кількістю перцю - зовні і всередині.
беремо деко і розстеляємо на ньому фольгу. Наливаємо на неї трохи оливкового масла і викладаємо нашу кефаль. Відправляємо деко з рибою в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 20 хвилин.
поки кефаль запікається ми можемо нарізати оливки або маслини, лимон і підготувати зелень.
потім акуратно дістаємо рибу. Після того, як запечена кефаль трохи охолоне, її можна буде викласти в блюдо і прикрасити кільцями оливок і скибочками лимона, а також зеленню.