Торт Цветик Восьмицветик

незвичайно красивий і барвистий тортик до дитячого свята!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта:

Цукор (пісок)

200

Пшеничне борошно

125

Курячі яйця

Вода

Крохмаль

125

Ванільний цукор

Мигдаль

Розпушувач

для крему:

Цукор

Желатин

Сир

400

Вершкове масло

100

для глазурі:

Курячі яйця

Лимонний сік

Цукрова пудра

300

Харчовий барвник (4 пакетика)

для прошарку:

Джем (апельсиновий)

350

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 13 % 8 г

вуглеводи 76 % 48 г

278 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Робимо жовткову масу.
Крок 3:
Робимо білкову масу.
Крок 4:
Змішуємо.
Крок 5:
Випікаємо.
Крок 6:
Сирний крем.
Крок 7:
Глазур.
Крок 8:
Фарбуємо глазур.
Крок 9:
1 ч. коржа розрізаємо
Крок 10:
Зрізаємо бортики.
Крок 11:
Покрити глазур'ю.
Крок 12:
Коржі промазуємо
Крок 13:
Сирним кремом.
Крок 14:
Прикрашаємо торт.

збиваємо жовтки з ванільним цукром і цукром (150 грамів) до пишності. Вливаємо теплу воду і перемішуємо гарненько. З 50-ма грамами цукру збиваємо до стійкої піни білки. Через сито просіваємо разом з розпушувачем пшеничне борошно, досипаємо в неї крохмаль і додаємо по ложці в жовтки. Кладемо сюди ж пропущений через м'ясорубку мигдаль. В самому кінці додаємо збиті білки. Акуратно перемішуємо знизу вгору. Прогріваємо духовку до двохсот градусів і ставимо тісто запікатися одним коржем протягом півгодини або трохи більше. Ми залишаємо корж в духовці остигати до ранку. Після виймаємо і розрізаємо на три частини. Два нижніх коржа ріжемо ще на дві частини. Верхушечку торта ріжемо на вісім шматків, у всіх зрізаємо бортики. Розтираємо з цукром сир, додаємо вершкове масло і вливаємо розтоплений желатин. Всипаємо мелені горіхи. Отриманим кремом обмазуємо все нижні коржі. На водяній бані прогреваем джем і добре промазуємо їм «пелюстки» квітки. І ось красива їжа готова прикрасити собою стіл.
тепер готуємо глазур: збиваємо білки з цукровою пудрою і вливаємо лимонний сік. Ділимо глазур на чотири частини, кожну змішуємо з барвником одного кольору. Кольоровою глазур'ю обливаємо по два з восьми пелюсток.