Склад / інгредієнти
спосіб приготування
насамперед заллємо родзинки окропом
тепер робимо опару.
Подогреем молоко, перельем в миску.
додамо в молоко дріжджі ...цукор ...і приблизно половину борошна (краще стакан, щоб опара не була така густа)
розмішати і поставимо в тепле місце підходити
готуємо здобу:
Розтопимо масло, трохи остудити
додамо в масло яйця ...цукор ...ванілін ...солі. Перемішавши.
Опара підійшла.
додаємо в опару здобу
перемішуємо
потроху додаємо борошно, що залишилося ...і вимішуємо досить таки круте тісто.
ставимо його в тепле місце для підйому
готуємо начинку:
у сир (обов'язково кімнатної температури) додаємо яйце...ванільний цукор ...цукор (100 г) і родзинки (злити воду через сито)
все добре розмішуємо (якщо сир рідкуватий, можна додати борошна або манки)
тісто підійшло
з підійшов тесту робимо, приблизно, 24 однакових кульки, і залишаємо їх трохи підійти.
корж розгортаємо, робимо 3 розрізу так, щоб частини були трохи різні, одна частина трохи більше іншої
кладемо в середину начинку
Одну з трьох частин (найменшу) обертаємо навколо сиру і скріплюємо.
потім робимо те ж саме з частиною побільше.
і останньої обертаємо найбільшу частину коржі.
місце скріплення повинно бути якомога нижче, біля основи булочок, інакше вони будуть падати.
З'єднуємо якомога міцніше,особливо останню частину.
"трояндочка" готова
даємо булочкам добре підійти
у жовток додати трохи молока
розмішати і змастити булочки
випікаємо булочки трояндочки з сиром і родзинками при температурі 180 з приблизно 30хвилин.
час приготування У мене вказано без підйому тесту,а тільки заміс і випічка.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал / 100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал / 100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
