Мармуровий сирно-шоколадний пиріг

неможливо встояти перед спокусою, щоб не спробувати! Пиріг виходить неймовірно смачним. Консистенція дуже ніжна і повітряна. Встояти перед шматочком такого пирога дійсно неможливо! Приготуйте і переконайтеся самі!!!

Іріша

автор рецепта

0405

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

750

Курячі яйця

Вершкове масло

170

Манка

Кукурудзяний крохмаль

Молочний шоколад

100

Цукор

200

Ванільна настоянка

Кавовий лікер

Лимонна цедра

Какао-порошок

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 35 % 18 г

вуглеводи 43 % 22 г

280 ккал

ГІ: 23 / 5 / 73

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Шоколад розтоплюємо, а яйця поділяємо на білки і жовтки.
Крок 3:
М'яке вершкове масло збиваємо з цукром, додаємо жовтки, цедру лимона і ванільну настоянку.
Крок 4:
Сир протираємо через сито або подрібнюємо за допомогою блендера, в кілька прийомів додаємо до вершкового масла і ретельно збиваємо.
Крок 5:
Додаємо крохмаль і манку, перемішуємо до однорідності.
Крок 6:
Білки збиваємо в міцну піну і додаємо до сирної маси.
Крок 7:
Від загальної маси відокремлюємо третю частину і додаємо розтоплений шоколад, лікер і какао-порошок. Перемішуємо до однорідності.
Крок 8:
У форму (діаметром 24 см) викладаємо біле і шоколадне тісто.
Крок 9:
За допомогою шпажки розмішуємо тісто. На дно духовки ставимо глибоке деко з водою, розігріваємо духовку до 180 З і запікаємо пиріг протягом 50-60 хвилин (або довше, орієнтуйтеся на консистенцію пирога). У готового пирога серединка повинна злегка тремтіти.
Крок 10:
Готовому пирогу даємо повністю охолонути, він повинен добре ущільнитися і можна подавати. Смачного!