склад / інгредієнти
спосіб приготування
для початку вим'я потрібно відварити. Якщо ви робите це вперше, скажу відразу-процес нескладний. Почищене від оболонки і зайвого жиру вим'я добре промийте проточною водою, покладіть в каструлю. Залийте вим'я холодною водою на 2 години. Потім воду змініть на чисту, опустіть в каструлю очищену від лушпиння цибулину. Варіть 1-1, 5 години на помірному вогні, в процесі додайте сіль і перець.
отже, відварене яловиче вим'я у вас вже є. Тепер займемося безпосередньо приготуванням буженини. Для цього в мисці змішайте майонез, подрібнений часник, сіль і перець. Цією сумішшю гарненько натріть шматок вимені, не розрізаючи, прямо цілком як є, з усіх боків.
почистіть цибулю і моркву і наріжте їх кружечками. Викладіть їх на змащене олією дно форми для запікання, присипте сіллю і перцем. На овочі покладіть яловиче вим'я. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
готову страву можна подавати як гарячим, так і в охолодженому стані, розрізавши на скибочки.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Вим'я коров'яче - 173 ккал/100г